野菜の皮むきって案外面倒だと思います。我慢して時間をかけて調理するしかないと思っていませんか?実はある簡単な方法を用いることで誰でもスルッと皮むきすることができるんです。こんな簡単な皮むきをする方法があったのなら、もっと早く教えて欲しかった。

野菜を皮むきを簡単にする方法

じゃがいもは茹でる前に切り込みをいれる

じゃがいもの真ん中に1ミリほどの切れ目を一周入れます。そしていつものように茹でて茹で上がったら、冷水で30秒ほど冷やします。そうするとツルンと剥けます。今までの苦労は何だったの?と驚くと思います。

ごぼうはアルミホイルでこする

ごぼうの皮の近くには体に良い食物繊維が沢山あるので、できるだけ皮は残したいんでだけど土とか汚れが気になるますよね。そこでアルミホイルを20cmくらいカットして、くしゃくしゃにしてから広げてごぼうを包むようにして軽くこすってみてください。

アルミホイルは包丁やピーラーに比べて、ケガをする心配もなくとても扱いやすいですのです。実は同じ方法を使うことで、里芋・ジャガイモ・ニンジン・生姜の皮を剥くことも可能なのです

大根はピーラーはいらない

大根に縦に爪楊枝等で2~3ミリの切れ目を入れて、その切れ目に指入れて皮を剥がすと簡単なのです。爪楊枝等でスジを入れた先に親指を入れるような感じで軽く爪を立てると、すっごく簡単に皮がむけるのです。

ニンニクはとにかく振る

ボウルを球体になるように重ね合わせて、にんにくを入れて振り回します。結構力まかせにシェイクしないとなかなか皮が剥がれませんが、10秒ほど野蛮な感じで振り回してシェイクすると、90%ほどのにんにくの皮が剥がれます。

生姜はスプーンでこする

左手に生姜を持ちスプーンで少し力を入れてこすります。これで小さな溝でもスイスイ皮を削げます。包丁で生姜を剥くと厚く剥いてしまいがちですが、皮に近いところに多くの栄養分があるので凄くもったいないです。

ちょっとした小技ですが、この方法を知っているだけで本当に簡単に野菜の皮を剥くことが出来ます。ぜひ一度試していてください。これだけでも調理の下ごしらえが簡単に終わりますし、調理時間を短縮する事ができます。

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